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“E’ la materia oscura del cibo”. Giulia Menichetti la chiama così quella massa di molecole presenti nei cibi di uso quotidiano su cui si sa ancora poco, se non nulla. Centinaia di migliaia di componenti chimiche, alcune completamente “aliene” al corpo umano perché entrate nelle abitudini alimentari da pochi anni, al massimo decenni. Coloranti, aromi […]
“I taxisti di New York? Bravi ad essere riusciti a creare una cooperativa e ad affrontare un gigante come Uber. Ma riproporre questa esperienza in Italia sarà difficile, soprattutto nel mondo dei rider“. Marco Marrone è un sociologo, ricercatore all’Institute for Global Challenges all’Università Ca’ Foscari di Venezia, membro del comitato scientifico della fondazione Fondazione […]
Su Facebook chi si dichiara “donna” vedrà annunci di lavoro pubblicati da aziende che presentano già una buona percentuale di lavoratrici al proprio interno. Lo prova una nuova ricerca della University of Southern California, che in uno studio mostra come nel social network gli uomini abbiano maggiori probabilità di vedere un annuncio per un impiego […]
Mi scrive Ovidio, che suppongo sia un nom de plume, come il mio Icarus del resto, per dirmi che l’espressione “Che culo!” nel post della scorsa settimana ve la potevo risparmiare. Il suo appunto, garbato e propositivo per il quale lo ringrazio, non non mi sembra scaturire da pruderie lessicale. Ovidio intravede invece in quelle […]
